AKDU Keçi Peynirli Kabak Sandal
MALZEMELER
- 4 kabak
- 250 g keçi peyniri
- 50 g toz parmesan peyniri
- 80 ml krema
- 4 dal taze kekik
- Tuz
- Karabiber
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
Üzeri için
4 dal dereotu
Kabakları yıkayıp kurulayın. Sap kısımlarının fazlalıklarını kesin ve bir tencereye alın. Üzerlerini çok az geçecek kadar su ilave edip hafif yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 7-8 dakika pişirin. Ocaktan alıp suyunu süzün. Süzdüğünüz kabakların üzerlerinden yatay olarak kesin ve içlerini kaşık yardımıyla oyun.
Keçi peynirini bir kaseye alın ve bir çatal yardımıyla ezin. Toz parmesan peyniri, krema, taze kekik, tuz, karabiber ve zeytinyağını ekleyip karıştırın. Oyduğunuz kabakların içini peynirli karışımla doldurun ve yağladığınız fırın kabına yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Üzerlerini ince kıyılmış dereotu ile süsleyiniz.
Afiyet olsun…. 🙂
